Herbelin har produsert klokker siden 1952 under navnet Michel Herbelin. Selskapet startet som en familieeid virksomhet og er det fortsatt i dag. Pioneren, Michel Herbelin, som selskapet fikk sitt navn fra, ble kjent som den franske spesialisten på mekaniske klokker. I 2021 valgte merket å fjerne Michel fra navn og logo, og heter nå bare Herbelin.